不太關注網絡的甘肅朋友們這幾天可能會倍感疑惑：近乎一夜之間，甘肅各地景點突然爆滿，人頭攢動。
問這些遊客為何而來，他們還會給出一個意料之外的答復：
來吃麻辣燙的。
幾天前，天水麻辣燙在全網爆火。幾天後，我就已經能在熱搜榜里看麻辣燙老闆如何忙到一臉苦相。
只用了不到一周，甘肅天水麻辣燙從出道到熱搜登頂，再到拉爆旅遊業，算是成功速通了社交媒體，效率比任何一個明星還高。
繼淄博和哈爾濱之後，甘肅更是靠著它成為近年的新晉頂流。
其實自淄博和哈爾濱的爆火之後，各地的人們一直試圖探尋背後的秘籍，只不過各路觀點莫衷一是。
而在甘肅天水身上，倒是可以盤出點端倪：
從3月初開始，天水麻辣燙和甘肅麻辣燙的相關話題就頻繁登上微博的熱搜，進入大眾視野。隨後的幾天內，更是開始刷屏霸榜。最多時一度有30多個詞條。
而根據2月初到3月18日的全網數據顯示，微博熱搜的數量和其全網討論趨勢呈明顯的正相關性。
一個個熱搜接踵而來，把一碗麻辣燙推至全網討論峰值，自此登頂美食榜。
美食開局，旅遊暴漲收場，一碗麻辣燙，帶著甘肅火出了圈。
其實對於熱愛美食的人來說，天水麻辣燙的出現也不算突然。
早在去年，B站、抖音等平台上就有博主發布相關短視頻，讓它成功留下印象。
博主們分享出自己碗里的天水麻辣燙，很快被頻頻追問這玩意到底是什麼。
本地人的熱心介紹下，大夥逐步了解了這種特色美食：
雖然麻辣燙千人千面，但天水的有點不一樣。
不僅麻辣，還有鮮香，屬於美食娛樂圈里的全能咖。
誘惑之下，網絡的饞念開始以話題的形式爆發。在去年底，@新浪熱點便帶頭主持話題，用讚美的方式點出它的唯一缺點：#甘肅麻辣燙的唯一缺點是外地沒有#。
只不過從全網來看，這並沒有掀起太大的水花。直到今年2月底3月初，天水麻辣燙「命運的齒輪」才開始繼續轉動。
先是2月26日，#甘肅麻辣燙#的詞條突然登上微博熱搜，打通了大眾知名度。到了3月7日，更是有一個滿是怨念的詞條再次登頂：#為什麼甘肅麻辣燙只在甘肅#
這句短短的疑問，有著三分顧名思義，兩分怨氣沖天，剩下的都是滿滿的饞勁。
此後只用時不到兩天，微博上「天水麻辣燙火出圈」的詞條便閃亮登場。
在這個階段，天水麻辣燙已經迎來爆火期。先有#家庭版麻辣燙#話題上熱搜，由美食博主們開始教授訣竅。後有@種地吧何浩楠 公布了自己的甘肅之行，又向網友們種草了一波甘肅美食。
美食大V也順勢登場：知名博主@盜月社食遇記 直接奔赴天水，把狂炫甘肅麻辣燙的Vlog發布在各大平台上，順帶點出話題#外地人被甘肅天水麻辣燙整懵了#，直接就登上熱搜榜。
讓網友們只恨不得穿過螢幕去聞味兒。
來自甘肅的明星@肖宇梁Rainco 也發博為家鄉打call，一條建議大家「配米飯」吃的博文，很快獲得百萬級轉發。
之後，各大媒體紛紛跟進。諸如@新華網@央視@人民日報等官方帳號也發布相關內容，及時給麻辣燙的誘惑度添了一把火。
此時，天水麻辣燙已經不再局限於某個平台內，而是迎來破圈期。
人們也不再甘於坐在螢幕前，而是隱約有了現場直吃的念想。
察覺到這點之後，當地文旅藍V很快在社交媒體上「煽風點火」。
@微游甘肅@甘肅網信 等各大藍V在這階段猛發上百條微博，不僅如此，還搖來了一眾明星、演員。@演員王新軍@孫茜@劉暢木法沙@種地吧趙小童@黃軒的微博 等人同樣扛不住麻辣燙的力量，與官博們就著美食喊話你來我往。
一套連招打完，「趕緊來吧」好似寫在了臉上。
幾個熱搜詞條下來，大夥就差沒把筷子塞你手里。從色到香，微博幾條熱門的博文把天水麻辣燙介紹了個痛快。
就差味了。
「天水麻辣燙」的終極實力在此刻開始真正顯現：
看著螢幕中的美食，網民們真的行動起來了。
不出意外的是，甘肅旅遊開始火了，#甘肅天水打響2024文旅第一槍#上了熱搜。
接力棒很快交到了各路旅遊大V們身上，例如@小木板的紀念冊@二兩一橙@團結湖王老闆 。他們熱情支招甘肅遊玩攻略，開始給網友們安利當地值得一逛的景觀，例如麥積山石窟、張掖七彩丹霞等等。
除了一口鮮香的麻辣燙，甘肅更多值得一嘗的美食、值得一去的景點，都被各路網民挖掘了個遍。
與此同時，當地文旅熱情待客， 遊客們的待遇也被安排了個明白：哪送飲料，哪能「被寵」，還沒出發前就摸了個門清。
#一張照片證明我來過甘肅#，網友們紛紛打卡。
但這場美食傳說仍並未被畫上句號，此後的熱搜話題開始呈現出這場傳說後期的微妙變化。
先是四川麻辣燙似乎想要較量較量，呼喊出了「四川麻辣燙申請一戰」的話題，但目前為止還是暫遜一籌。
再後便有快遞員日發千斤辣椒的新聞，彰顯出出圈的影響。作為甘肅的演員，@黃軒的微博 也喜於家鄉出圈發文感慨。
最終以此為收尾的，則是接踵不斷，開始發散的「甘肅旅遊」話題。
不只甘肅本地，許多其他地區的官V也開始為天水打call。
人們開始不止關心麻辣燙，也盯上甘肅的其他美食，更重要的還是風景文化。
多個官方帳號開始悄悄轉變畫風，借著麻辣燙的勁，開始介紹甘肅的歷史。
單從這段變化來看，饞貨們的出行經歷也體現了個明白：
饞得七葷八素，吃得心滿意足，放下手里的碗，開始發現甘肅的美。
這是一個由麻辣燙引發的故事，但又不僅於此。根據去哪兒平台3月14日公布的數據，當地酒店預定量同比增長了五成，迎來了今年旅遊的「開門紅」。
其中麻辣燙的貢獻自然是功不可沒。但更重要的是天水麻辣燙背後，無數個熱搜環環相扣推動其出圈的力量。
來源：遊研社
